月桂酸单甘油酯（GML）
结构式： CH2OOC（CH2）10CH3性状： 乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中使用方法及用量：
1、将本品与面粉混合均匀使用。
2、月桂酸单甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。
3、建议添加0.2—0.5％。
技术指标：
酸值（mgKOH／g） ≤2.0
皂化值（mgKOH／g） 190-210
重金属（以Pb计）％ ≤0.001
砷（以As计）％ ≤0.0003
水份％ ≤2.0
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月
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